So steht es in den Geschichtsbüchern:
Die geistlichen Ritterorden nannten ihre Niederlassungen (z. B. Klöster der Ordensritter und Ordenspriester) „Kommende“. Sie waren nicht nur Konvente, sondern auch Verwaltungseinheiten, die einem Komtur (mittellateinisch commendator = „Befehlshaber“) unterstanden. Der Komtur übte alle Verwaltungsbefugnisse aus, beaufsichtigte die seiner Kommende unterstellten Vogteien und Zehnthöfe und war seinerseits dem Bailli oder Landkomtur unterstellt. Mehrere Kommenden wurden in einer Ballei (einer Ordensprovinz) zusammengeschlossen.

Zu den Aufgaben der Komturei zählte in erster Linie die Bewirtschaftung ihrer Güter. Ihr oblag jedoch auch die Übung der Gastfreundschaft gegenüber durchreisenden Ordensangehörigen. Die Kommende alimentierte Küster, Pfarrer und alle weltlichen und geistlichen Untergebenen des Komturs. Arme wurden durch Almosen unterstützt.

Die Komtureien im WdW

Der Weltbund der Weinritter unterhält selbst in den einzelnen Komtureien keine Güter und keine Liegenschaften. Einzelne Mitglieder betreiben mit großem Erfolg Weingüter, Gastronomiebetriebe, Hotels, Handwerksbetriebe, Kanzleien und Unternehmen. Der jeweilige Komtur organisiert Veranstaltungen für die Ordensschwestern und Ordensbrüder in seiner Region(Komturei).

Unsere nationalen Komtureien und ihre Komture:

• Sachsen-Brandenburg Komtur: Michael Stein
• Südlicher Schwarzwald / Bodensee  Komtur: Franz Mayer
• Franken Komtur: Manfred Schmitt
• Altbayern Komtur: Rudi Pleh

Unsere internationalen Komtureien und ihre Komture:

• Südtirol Süd   Komtur: Stefan Pföstl
• Südtirol Nord  Komtur: Manfred Unterberger